Potraviny s nízkým glykemickým index dietní

Glykemický index měří účinek Určité potraviny na hladinu glukózy v krvi. Vysoké glykemickým indexem zvýší hladinu glukózy v krvi mnohem rychleji, než potraviny s nízkým glykemickým indexem. Obě potraviny použity jako reference pro stanovení glykemický index všech potravin je bílý chléb a glukózy (cukru), které mají obě index 100. Nízký glykemický index stravy může být použit ke kontrole hmotnosti, diabetes, a je pomoc při snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění. Zelenina a luštěniny

potraviny s nízkým glykemickým indexem na mít hodnotu 50 nebo méně ve srovnání s referenčními potraviny, které jsou 100. Zelenina a luštěniny, které jsou považovány za nízký glykemický index je cizrna, vařené fazole, čočka, sojové boby, hrášek, sladké brambory, fazole, máslo Hrách, fazole a fazole.
Ovoce

plody přírodních cukrů, ale přesto může být použit v nízké stravě glykemickým indexem, protože mnohé obsahují vlákninu, která zpomaluje trávení těchto potravin a umožňuje hladina cukru v krvi vzroste na menší rychlostí. Tyto potraviny obsahují pomeranče, neslazené jablečné šťávy, jablka, hrušky, grapefruity, hrozny a broskve.

Obilí a těstoviny

zrna a těstoviny v nízkým glykemickým kategorie jsou bulgur, ječmen, špagety, celozrnné špagety, pšenice jádra a instantní rýže. Potraviny jako vafle, koblihy, chleba a kukuřičnou jsou relativně vyšší v indexu a nejsou považovány za vhodné pro dietu s nízkým glykemickým indexem.
Mléčné

Mléko můžete vychutnat na nízký glykemický dieta stejně. Potraviny, jako je například nízkotučný jogurt, odtučněného mléka a plnotučného mléka, všechny spadají i pod glykemický index 50. Zmrzlina je považován za střední glykemický index potravin (mezi 50 a 70) a patří kolem 62 na indexu. Vysoký glykemický index potraviny spadají do oblasti 70 a výše.
Ostatní Potraviny

občerstvení, jako jsou arašídy, kukuřičných lupínků a čokolády jsou také nižší glykemický index. Sladidla, jako jsou fruktóza a laktóza, se dává přednost nízkým obsahem glykemickým indexem, kde jako med a sacharózy pádu v horní řadě a zvýší hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků zvyšovat glykemii velmi málo a zpravidla nejsou uvedeny na indexu.