Jak zabít botulismu

Podle statistik Centra pro kontrolu nemocí, asi 145 případů botulismu Každý rok je v USA, ale ochromující onemocnění způsobené bakteriemi, které rostou v půdě je tak vážná, jak to je vzácné. To způsobuje svalovou slabost, dvojité nebo rozmazané vidění, sucho v ústech, poruchy artikulace, pokleslé oční víčka a potíže s polykáním. Neléčená, botulismus může postupovat k ochrnutí končetin, trupu a respirační systém a mohou být fatální. Při konzervování nízké kyselých potravin, jako je maso a zeleninu doma, musí být zpracována v tlakovém canner zabít botulismus spóry. Věci, které budete potřebovat
USDA publikaci na domácí konzervování for Jídlo Předměty | čisté, sterilizované sklenice, víčka a kapely
tlaku canner
Teplovodní
Jar zvedák
chladící stojan

Zobrazit další instrukce
1

, obraťte se na aktuální USDA publikaci množství tlaku a času potřebného k dosažení 240 stupňů F-teplota, při níž je botulismus zabit pro daný typ potraviny jste pro konzervaci. Nadmořská výška je faktorem, kolik času a tlaku je nutné k dosažení potřebné teploty.
2

sterilizace sklenice, víčka a skupiny.
3

čistých potravin a odstranit co nejvíce bakterií možno ještě před zabalením do sterilizovaných sklenic a přiléhajícím víčkem a pruhy do sklenic.
4

Dejte asi tři centimetrů teplé vody v canner a místo naplněné sklenice do canner. Uzavřete Canner a zahřejte ji na sporáku. Začněte načasování, kdy dosáhne canner doporučený tlak.
5

Vyjměte canner z tepla po doporučené době, a nechte ji vychladnout přirozeně. Když se rozptýlí tlak, sundat víko, vyjměte sklenice a postavil je na chlazení skříně. Nenastavujte kapely po zpracování.