Jak jíst zdravě s fermentovaných potravin

fermentovaných potravin obsahujících probiotika a ty probiotika podporují zdravou mikroflóru v těle. Tradičně fermentovaných potravin, na rozdíl od moderních konzervačních metod, ve skutečnosti zvýšit v oblasti výživy, ve srovnání s jejich původního stavu. Zelenina jsou konzervované lakto fermentačního procesu, který převádí přírodní cukry a škroby na kyselinu mléčnou. Dřívější kultury používaly mléčným kvašením, které pomohou udržet zelenina jedlý bez zmrazení nebo konzervování. Nyní je návrat k těmto metodám ze zdravotních důvodů, a také pro chuť a chuť. Zde je návod, jak jíst zdravě s fermentovaných potravin. Návod
1

pití kefír, kultivovaný mléčný výrobek plná enzymů a mikroorganismy, které se spojily ke zlepšení svého zdraví. Někteří odborníci na výživu obhajují pít jen kefír a ne obyčejný mléko s tím, že nativní kultury našli způsob, jak zachovat jejich mléka jsou sýry, kefír a jogurt.
2

Zkuste Kombucha, kvašený nápoj z černého čaje a pevné kolonie mikroorganismů, které mění zcukřeného čaj do zdravého kvašeného nápoje. Cukr je metabolizován v procesu, takže konečný produkt téměř bez cukru. Raw organické Kombucha byl připočítán s odvykáním růst rakovinových nádorů a obnovení vitality a zdraví, aby nemocný.
3

Jezte zelí vyrobeny tradičně, to znamená, že přes lakto-fermentace. To by nemělo být vyhřívaný, v konzervách nebo jinak ošetřené. Staromódní kysané zelí se vyrábí ve sklenicích a střípky a nechá kvasit v chladných teplotách po dobu několika týdnů před jídlem. To může být ponechán v sklepě nebo v chladničce. Některé kultury by obsahovat malé množství zelí s každým jídlem na pomoc při trávení.
4

Podívejte se na miso, tradiční japonská fermentované sojové jídlo. To je jeden z mála přijatelných způsobů, jak jíst sóju, který již není stravitelná pouze prostřednictvím procesu fermentace. Un-fermentované sójové třeba se vyhnout.
5

Zkuste jiné fermentované zeleniny, například mrkev, okurky, červená řepa a příchutě. Existuje mnoho receptů, pokud máte zájem o lakto-fermentací sami doma.