Co je Salmonella enteritidis?

Salmonella je rod bakterií v čeledi Enterobacteriaceae, a úzce souvisí s E. coli. Salmonella infekce u lidí jsou způsobeny nejčastěji známých druhů bakterií rodu Salmonella enterica, Salmonella. Tento druh je ve třech variantách, z nichž každý je zodpovědný za jiné nemoci. Infekční kmeny, nebo Sérovary, jsou S. typhi, S. typhimurium a S. enteritidis. S. enteritidis infekce je zdaleka nejčastější alimentární onemocnění ve Spojených státech, vyskytující se v téměř 1,5 milionu lidí ročně, a je nejvíce dobře známá příčina salmonelózy. Příznaky

Příznaky otravy Salmonella potravin zahrnují prudkou bolest hlavy, nevolnost, zvracení, průjem, křeče v břiše a bolest, horečku a další příznaky podobné chřipce. Nástup příznaků je obvykle náhlý, a nastane 12 hodin až 3 dny po počáteční expozici. Onemocnění může trvat až týden, ale to je obyčejně ustoupí během několika dnů. S. enteritidis infekce, na rozdíl od některých jiných infekcí salmonely, je obecně nejsou závažné, přičemž úmrtnost nižší než 0,08 procenta. Nicméně, malé děti, mohou být u starších a imunokompromitovaných pacientů trpí přísněji z nemoci.
Diagnóza

Vzhledem k tomu, že příznaky salmonelózy jsou společné pro celou řadu onemocnění, S. enteritidis musí být identifikován ve stolici pacienta za účelem získání přesvědčivé diagnózu. Jakmile salmonely infekce byla podezřelá, je vzorek stolice poslal do laboratoře, kde se kultury být pěstována. Zkoušky se obvykle asi 5 dní, ale rychlejší metody mohou přinést výsledky za pouhých 2 dny. Vyšetření stolice může izolovat kmen salmonely jako S. enteritidis, a mohou určit, které antibiotikum bude nejúčinnější, jako léčba.

Léčba

Většina pacientů se bez jakékoliv léčby. V závažnějších případech však může být použita antibiotika v boji proti infekci, v možné kombinaci s dehydratací léčby ztracené tekutiny. Jako je problémem u většiny patogenních bakterií, může být Salmonella postupně stále více rezistentní vůči antibiotikům. Z tohoto důvodu je léčba antibiotiky většinou zabránit v případech, kdy pacient může obnovit na vlastní pěst.
Komplikace

když příznaky odezní plně ve většině postižených osob jsou asi 3 procenta jít k rozvoji onemocnění známé jako syndrom Reiterův, forma reaktivní artritidy. Příznaky tohoto onemocnění jsou bolestivé, artritické klouby, bolestivé močení v důsledku infekce močové trubice, a oční infekce, jako zánět spojivek. Onemocnění se může projevit jako izolované události nebo stát chronickým a může být obtížné léčit.
Převodovka

Nejčastějším zdrojem infekce S. enteritidis je z kontaminovaných potravin, Nejvíce skvěle vejce a drůbež. Infekce se může objevit od jedení jídla přímo, nebo v důsledku špatné hygieny. Jednotlivec může dotknout infikovaného jídla a pak nedokáží správně umýt ruce před jídlem či službě ostatním. Dobrá hygiena a důkladné vaření masa a drůbeže jsou obecně dostatečné, aby se zabránilo infekci a přenosu.