Jak Suché ovoce a zeleniny

V dávných dobách byly potraviny suší na slunci. Chlazení neexistoval tehdy, takže vesničané se museli naučit sušit ovoce, zeleninu a dokonce i maso a uložit je pro použití v zimních měsících. Dnes lidé suché ovoce a zeleniny pro svačiny a vaření. Tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny, nízký obsah sacharidů a jsou skvělou alternativou pro sladké občerstvení. Sušené ovoce a zelenina jsou skvělé pro přidání strukturu a chuť receptů, stejně. Věci, které budete potřebovat
sušení obrazovek
Elektrické dehydrátor
klasické troubě
Zobrazit další instrukce
1

Zvolte sušicí zařízení. Můžete sušit ovoce a zeleninu, na slunci, pokud žijete v teplém podnebí, ale budete potřebovat alespoň 5 po sobě jdoucích dní 95 teplot stupně Fahrenheita. Vyberte konvenční trouba, pokud nechcete investovat do jakéhokoliv zařízení nebo vyberte elektrický potravin dehydrátor s ventilátorem a nastavitelnou regulací teploty.
2

Vyberte si ovoce nebo zeleniny vyschnout. Oblíbené ovoce patří jablka, broskve, mango, hrušky, banány a hrozny. Vyberte zralé a zdravé vypadající zeleniny jako brokolice kopí, hrách, rajčata, mrkev nebo zelené fazolky. Vyhodil přezrálé nebo plesnivé ovoce a zeleniny, protože chutnají špatně a vypadají hůř.
3

Předehřejte troubu na 140 stupňů F a umýt ovoce a zeleninu. Vyjměte jádro nebo boxů z ovoce, jako švestky a broskve. Blanch zeleniny k odstranění kůže: vložte je do horké vroucí vody po dobu 2 minut a odstraňte z tepla
4

ovoce a zelenina Řezané do bite-sized kousky.. Dip výseky ve zředěné směsi jednoho dílu citrónové šťávy až osm dílů vody. Dunk a odstranit rychle - není třeba, aby nasákly. To pomáhá předcházet zabarvení během sušení.
5

Pick up nějaký voskový papír a vedení cookie listu nebo obrazovky z elektrické dehydrátoru s ním. Umístěte výseky na jedné vrstvě, ujistěte se ovoce a zelenina mají dostatek prostoru k dýchání během sušení. Naplňte každou úroveň s více ovoce a zeleniny, protože můžete sušit více než jeden druh ovoce nebo zeleniny najednou.
Praha 6

suché ovoce a zeleniny zhruba 140 stupňů F po dobu 6 až 12 hodin. Podívejte se na ruce sušení tabulka na webových stránkách Virginia Tech pro schnutí pro určité potraviny (viz níže uvedené zdroje).
7

Nechte ovoce a zeleninu sedět asi hodinu, než se zabalit do vzduchotěsné kontejnery. Plastové sáčky, které těsnění a konzervování sklenice fungují nejlépe pro ukládání. Očekávat, že sušené potraviny trvat kdekoli od 6 měsíců do jednoho roku nanejvýš před odchodem špatné.