Jídelní lístek pro dietu Dosha

v ajurvédské medicíně se pět prvků myšlenka být převedeny do trávicího ohně nebo Agni, do tří různých povah, nebo doshas. Patří Vata, což je vzduch a éter; Kapha, nebo země a voda, a Pitta, což je oheň. Různé potraviny mohou být použity na pomoc klid a uklidnit doshas, ​​nebo zvyšovat a zhoršovat je. Někteří cítí, že je důležité dodržovat dietu specifické pro jednotlivce dosha, aby mohl být vyvážený a harmonický. Vata Dieta

Podle bylinkáře a autor Michael Tierra, vata, nebo vzduch, osobnost bývá přecitlivělý, nervózní, netrpělivý a proměnlivé. Ona je náchylný k chlad, sucho a neurologické poruchy. Chladné, suché nebo hrubé potraviny, které jsou hořké a svíravé, jako je listová zelenina, zhoršit Vata. Teplé a vlhké a výživné potraviny jsou uklidňující. Sladké, slané a kyselé příchutě jsou nejlepší.

Většina stravy by měla být sladká jídla, včetně vařené zeleniny, sladké ovoce, maso, mléčné výrobky, teplé a obilovin, jako je rýže, pšenice a ovsa. Syrová zelenina, suché plody a jablka je třeba se vyhnout. Všechny fazole s výjimkou ledvin a Aduki zrn by měly být rovněž vyhnout.
Pitta Dieta

Pitta nebo požáru převládající, lidé jsou rychle k hněvu a může být agresivní, nebo arogantní. Podle Tierra, mají tendenci k zánětlivé onemocnění, nesnášenlivost tepla a infekce. Oteplování, kořeněné, slané nebo kyselé potraviny je třeba se vyvarovat ve stravě Pitta.

Chlazení, sladké, hořké a svíravé potraviny jsou užitečné pro zklidnění oheň. Dobré potraviny pro Pitta jsou sladké a hořké zeleniny, sladké ovoce, studenou vodou a ovocné nápoje, pšenice, oves a ječmen, a bílé maso jako kuřecí nebo krůtí.
Kapha Dieta

Kapha, nebo vodou převládající, typy jsou náchylní k nachlazení, astma, chlad, artritida, otoky a zažívací problémy. Oni jsou často reagují pomalu. Potraviny, které zhoršují Kapha jsou mléčné výrobky, tuky, studených jídel, nebo látky, které jsou velmi sladké nebo slané. Bílá rýže, pšeničné výrobky, mořské plody, hovězí maso, sůl a sladké ovoce nebo zeleniny je třeba se vyhnout.

Pikantní, hořké a svíravé potraviny by měly být zahrnuty do jídelníčku Kapha. Dobré možnosti jsou fazole, listová zelenina, kuřecí, krůtí, vejce, horký čaj, a obilí jako žito, kukuřice, proso, ječmen nebo pohanka.