České
zdravotnictví
ihned uložit kuře v původním obalu v chladničce nebo mrazničce. Nespouštějte jiné pochůzky, když budete mít kuře v autě. Pokud ukládáte kuře v chladničce, použijte jej v 1 nebo 2 dny. Mražené kuřecí nezkazí. Pokud máte v úmyslu zmrazit kuře na několik měsíců, chránit jej před spálení mrazem obklopte mrazákem papíru, plastové fólie nebo alobalu.
Rozmrazování Kuřecí
rozmrazování zmrazené kuře v chladničce, ve studené vodě mění každých 30 minut v mikrovlnné troubě. Pokud odmrazování kuře v mikrovlnce, vařit okamžitě a nezmrazujte je znovu ji před vařením. Nikdy odmrazování mražené kuře při pokojové teplotě, protože bakterie rostou rychleji ve vyšších teplotách. Rozmrazování kuře do ledničky, která může mít 1 až 2 dny nebo déle, představuje nejbezpečnější odmrazování techniku.
Příprava Kuřecí
ne musí opláchnout kuře před vařením. Chcete-li přidat chuť s marinádou nebo ve slaném nálevu, uložte kuře v lednici až dva dny při marinování nebo podávání. Nepoužívejte marinovat kuře nebo ve slaném nálevu při pokojové teplotě. Nepoužívejte syrové marinádou jako omáčka, pokud vařit marinádu první, protože syrové marináda obsahuje nebezpečné bakterie. Vyhoďte marinádu nebo solanky po použití. Pokud se chystáte Plněná kuřecí, vařit kuře ihned po nádivku. Umyjte si ruce mýdlem a vodou a po stisknutí syrové drůbeže a důkladně čistit varnou desku, aby se zabránilo křížové kontaminaci.
Vaření kuře
Nastavte troubu na 325 stupňů nebo vyšší při vaření kuře. Vařit kuře na vnitřní teplotu alespoň 165 stupňů, který ničí nebezpečné bakterie. Zkontrolujte teplotu v nejtlustší části prsu a nejniternějších oblastí křídel a stehen. Nespoléhejte se na barvě kuřat ukázat jeho bezpečnost; kuře, které bylo bezpečně vařené občas objevuje růžová, protože chemické reakce s hemoglobinem v mase, zatímco kuře, které stále obsahuje nebezpečné bakterie se mohou objevit bílé nebo pálením
.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena