Potraviny osoba s diabetem mohou jíst

Hyperglykémie je stav, že diabetici mohou dostat, pokud nejste opatrní na to, co jedí. Podle American Diabetes Association, glykemický index je nástroj, který používají diabetici změřit, jak různé druhy potravin, které obsahují sacharidy ovlivňují hladinu glukózy v krvi v těle. Glykemický index, nebo GI stupnice, pracuje na stupnici 0-100. Potraviny, které jsou blíže k 100 na GI rozsahu se zvýší hladinu cukru v krvi mnohem rychleji. Diabetici by měli jíst převážně potraviny, které mají GI rating není vyšší než 69 a pokud možno potraviny pod 55 let. Zelenina

potravinářské skupiny, která má extrémně nízký GI je zelenina. Například, cibule, zelené fazolky, papriky, hlávkový salát, papriky, houby, rajčata, květák, zelí, lilek, brokolice, syrové mrkve a všichni mají GI rating pod 16, podle GI dieta. Diabetici mohou jíst zeleninové saláty s trochou oblékání na oběd nebo večeři. Konzumovat potraviny, jako je zelenina, které mají vysoký obsah vlákniny má rovněž za následek vydatnější jídla. Zelenina by měla být součástí každé diabetickou dietu, protože mají nízké GI, hodnocení a vysoké množství vlákniny. Nicméně, tam jsou dva druhy zeleniny, které mají abnormálně vysokým GI hodnocení, a je třeba se vyhnout diabetiky:. Dýně s GI 75 a pastinák s GI hodnocení 97
Ovoce

Plody jsou druh jídla, které člověk s diabetem může jíst, ale jen některé druhy ovoce. Některé plody mají relativně nízké GI hodnocení, zatímco jiní mají astronomicky vysokým GI hodnocení. Například, švestky, pomeranče, jahody, kokosové mléko, kiwi, sušené meruňky, hrozny, hrušky, broskve, jablka, švestky, třešně a grapefruitu mají GI rating pod 48 let. Kombinací těchto plodů na ovocný salát by udělat perfektní jídlo pro osoby s diabetem. Dva plody, které je třeba se vyhnout u diabetiků patří melouny a data, protože mají GI rating přes 79.

Mléčné výrobky

Většina mléčných výrobků relativně nízkým GI hostů a vysokou úroveň bílkovin, které z nich dělají dobrou volbu pro lidi s cukrovkou. Například, sójové mléko, plnotučné mléko, slazené jogurty, uměle slazené jogurty, pudinky, čokoládové mléko a sušené odstředěné mléko mají GI nižší než 45 úrovní. Zmrzlina, na druhé straně, má GI úroveň 62 a měl by být buď vyhnout, nebo jíst opatrně, občas, v malých množstvích diabetiky.