Studie ukazují, syrovátky je to ještě lepší proteinový doplněk, než se dříve myslelo. Ačkoli syrovátkový protein s přínosy pro zdraví byly teprve nedávno objasněn, bylo použití syrovátkové bílkoviny pro léčebné účely byl předepsán od dob Hippokrata. Ve skutečnosti existují dva staré přísloví, že od italského města Florencie, které říkají, pokud chcete žít zdravý a aktivní život, pít syrovátku, a jestliže každý byl zvýšen na syrovátky, by lékaři v konkurzu. V minulých číslech jsme jsem zaznamenal rozsáhlý výzkum ukazující mnoho potenciálních zdravotních přínosů syrovátkového proteinového koncentrátu. Většina tohoto výzkumu byla provedena v roce 1980 a brzy 1990, a byl velmi přesvědčivý. Vědci pokračovali v jejich výzkumu syrovátkových proteinů s ještě více působivé výsledky. Co následuje, je některé z více aktuální, zajímavé a užitečné výzkumu syrovátky proteins.Whey a CancerAdditional studie byly provedeny na zvířatech, pokud jde o chemické látky způsobující rakovinu vidět, jaké účinky syrovátkový proteinový koncentrát bude mít na prevenci rakoviny nebo léčbu. Vědci krys krmených různé proteiny a pak podrobí je mocné karcinogen dimethylhydrazine.As s předchozím výzkumem, potkani krmeni syrovátkový proteinový koncentrát ukázala méně nádorů a snižuje sdružené oblast nádoru (tumor mass index). Vědci zjistili, syrovátkový protein požívat značné ochrany k hostiteli přes to jiných bílkovin, včetně sóji. 1Even mnohem zajímavější, že in vivo výzkum rakoviny a syrovátky ukázalo syrovátkový proteinový koncentrát inhiboval růst buněk rakoviny prsu při nízkých koncentracích (Baruchel S. a Vaiu G., Anti Cancer Research, 1996). A konečně, a co je nejdůležitější, poměrně nedávné klinické studii s pacienty s rakovinou ukázal regrese v některých pacientů s nádory, když Fed syrovátkový proteinový koncentrát na 30 g denně. 2Whey a GlutathioneThis nový výzkum pomocí syrovátkový proteinový koncentrát vedly výzkumníky na úžasný objev, pokud jde o vztah mezi rakovinné buňky, glutathionu (GSH) a syrovátkový proteinový koncentrát. Bylo zjištěno, že koncentrát syrovátkové bílkoviny selektivně vyčerpává rakovinné buňky, jejich glutathionu, což je více citlivý na léčbu rakoviny, jako je záření a chemotherapy.It bylo zjištěno, že nádorové buňky a normální buňky budou reagovat odlišně na živiny a léků, které ovlivňují stav glutathion . Co je velmi zajímavé, je skutečnost, že koncentrace glutathionu v nádorových buňkách je vyšší než u normálních buněk, které ji obklopují. Tento rozdíl v postavení mezi glutathion normálních i nádorových buněk je považován za důležitý faktor rezistence nádorových buněk na chemotherapy.As výzkumníci dali to, nádorová buňka může být koncentrace GSH mezi determinanty cytotoxicity [jedovaté pro buňky] mnoha chemoterapeutické látky a záření, a zvýšení koncentrace GSH zdá se, že alespoň jeden z mechanismů vzniku rezistence na chemoterapii. Dále uvádějí, Je dobře známo, že rychlá syntéza GSH v nádorových buňkách je spojena s vysokou mírou proliferace buněk. Vyčerpání GSH nádoru in vivo snižuje míru proliferace buněk a inhibuje růst nádoru. Problém je, že to je obtížné snížit glutathion dostatečně na nádorové buňky, aniž by se tím zdravé tkáně v ohrožení, a uvedení onkologických pacientů v horším stavu. Co je potřeba, je látka, která může selektivně poškozují rakovinné buňky jejich glutathionu, a zároveň zvýšit, nebo alespoň udržet, hladiny glutathionu u zdravých cells.This je přesně to, co se zdá syrovátkový protein dělat. V tomto novém výzkumu bylo zjištěno, že nádorové buňky podrobeny syrovátkových proteinů byly vyčerpány jejich glutathion, a jejich růst byl inhibován, zatímco normální buňky došlo ke zvýšení GSH a zvýšení buněčné growth.These účinky nebyly pozorovány u jiných proteinů. Není divu, že vědci k závěru, Selektivní deplece GSH nádoru totiž může způsobit rakovinné buňky náchylnější k působení chemoterapie a nakonec chránit zdravé tkáně před škodlivými účinky chemoterapie. Přesný mechanismus, kterým syrovátkové bílkoviny dosahuje toto není zcela objasněn, ale zdá se, že to se střetává s normální mechanismus zpětné vazby a regulace glutathionu v cells.It rakoviny je známo, že glutathion produkce negativně inhibována vlastní syntézu. Tím, že počáteční hladiny glutathionu v nádorových buňkách jsou vyšší než u normálních buněk, je pravděpodobně snazší dosáhnout úrovně inhibice negativní zpětné vazby v nádorových buňkách hladiny glutathionu než v normálních buňkách glutathion levels.Whey a LDL CholesterolThe pozitivních zdravotních přínosech syrovátkový proteinový koncentrát nekončí s jeho účinky na imunitu a prevence rakoviny a její léčby. Syrovátkový proteinový koncentrát také bylo zjištěno, že je silným inhibitorem oxidovaného nízkým obsahem cholesterolu HDL. Současný výzkum ukazuje, že přeměna LDL oxidovaného LDL je spoušť, která vede k aterogeneze ... vznik zubního plaku a lézí spojených s atherosclerosis.Therefore, je každá látka, která zabraňuje oxidaci LDL považován proti aterogenní. Ačkoli živočišné bázi bílkovin tradičně byl zapletený jako bytí pro aterogenní, syrovátkové bílkoviny se zdají být výjimkou z pravidla. syrovátkový protein se skládá z několika menších a větších frakcí, jako jsou beta-laktoglobulin, alfa mléčný albumin, albumin, laktoferin a imunoglobulinu. Bylo zjištěno, že vedlejší složka zodpovědný za schopnost syrovátkový proteinový koncentrát, aby se zabránilo oxidaci LDL Zdá se, že laktoferin frakce proteinu. 3Lactoferrin V WheyWhen na laktoferinu byl odstraněn z bílkovin, schopnost syrovátkový proteinový koncentrát, aby se zabránilo oxidaci LDL cholesterolu byla značně snížena, což vedlo vědce k spekulovat, Naše výsledky naznačují, že LF (laktoferin) je hlavním faktorem zodpovědným za inhibičním účinkem syrovátkový protein (na LDL), a to může fungovat synergicky spolu s dalšími faktory, v syrovátkové bílkoviny, například, alfa laktalbumin. Další studie s potkany zkoumala účinky syrovátkového proteinového koncentrátu a kaseinu na hladinu cholesterolu a rizikové faktory onemocnění srdce. Ačkoli kaseinu (jiné mléčné bílkoviny běžně používané ve výzkumu) je známo, že zvýšení hladiny cholesterolu u lidí a zvířat, syrovátkový protein má opačný účinek, což vede vědce k vědomí, na vysoké úrovni bílkovin ve stravě [300 gramů na kilogram krmiva], syrovátkový protein významně snižoval plazmu a jater cholesterolu a triacylglycerolů v plazmě také. 4Zobrazí snižování hladiny cholesterolu účinky syrovátkového proteinového koncentrátu v této studii byla také spojena se snížením LDL cholesterolu. Nejzajímavější je, že tento účinek na hladinu cholesterolu nebyl vidět, když byla zvířata krmena aminokyselinové směsi, které simulovaly syrovátkový protein, takže je jasné, že jsou v rámci vlastnosti syrovátky, které mají tyto účinky, než že jeho aminokyselin profile.Whey and Bone GrowthFinally, syrovátkový protein vypadá, že hraje přímou roli v růstu kostí. Vědci zjistili, že u krys krmených syrovátkový proteinový koncentrát ukázal zvýšenou pevnost kostí a kostní bílkoviny, jako kolagen. Tento objev vedl výzkumy otestovat, zda syrovátkový protein přímo stimulován osteoblastů (kostních buněk) Růst bílkovin vitro.Whey bylo zjištěno, stimulovat, v závislosti na dávce, celkovou syntézu proteinů, DNA a zvýšení obsahu hydroxyprolinu obsah kostních buněk. 5It třeba poznamenat, že ne všechny syrovátkové proteinové koncentráty jsou vytvořeny rovné. Zpracování syrovátkový protein k odstranění laktózy a tuků bez ztráty biologické aktivity dbáno výrobcem. Protein musí být zpracovány při nízkých teplotách a nízkých kyselém prostředí, aby nedošlo k denaturaci proteinu. Zachování přirozený stav proteinu je nezbytné biologických poznatků activity.These výzkumu, v kombinaci s předchozím desetiletí studie o syrovátkové bílkoviny, by nikoho přesvědčit, že syrovátkový proteinový koncentrát je skutečně prodloužení životnosti protein.Higher hladinu glutathionu a WheyA desetiletí a polovina z poznatků o výhodách syrovátkových bílkovin jsou mnohem reaching.Previous studie jsou následující: * syrovátkový proteinový koncentrát dramaticky zvyšuje hladinu glutathionu. Glutathion je základní ve vodě rozpustný antioxidant v těle, které chrání buňky a slouží jako primární detoxifier škodlivých látek, jako jsou peroxidy, těžké kovy, karcinogenní látky a další toxiny. * Glutathion je také úzce spojena s imunitou, a snížené hladinu glutathionu byly spojeny s nemocemi, jako je AIDS, ateroskleróza, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, abychom jmenovali jen několik. Ve skutečnosti, hladinu glutathionu se zdají být jedním ze způsobů modulace imunity. 6 * Syrovátkový proteinový koncentrát bylo zjištěno, že trvale zvýšit tuto nesmírně důležitou stimulující imunitní antioxidant za tím žádné bílkoviny studoval (včetně sóji) a vyšší než normální úroveň v několika studiích na zvířatech. 7A malé pilotní studie u lidí HIV pozitivních, kteří byli krmeni syrovátkový proteinový koncentrát zjištěno dramatický nárůst hladiny glutathionu všech účastníků studie se dva ze tří mužů dosahuje své ideální tělesné hmotnosti. 8in fakt, tam bylo několik amerických a mezinárodních patentů udělených na léčbu AIDS a zlepšení imunity, syrovátkové proteinové koncentráty. * Syrovátková bílkovina zlepšuje imunitní funkce a bojují s infekcemi. U zvířat krmených syrovátkový proteinový koncentrát shodně ukázaly dramatické posílení jak humorální a buněčné imunitní odpovědi na řadu imunitních problémů, jako jsou salmonely, Streptococcus pneumonie 9 a extrémní chemické látky způsobující rakovinu. Tento účinek na imunitu nebyl viděn s jinými proteiny. * Syrovátkový proteinový koncentrát bojuje s rakovinou. U zvířat krmených syrovátka protein.References1. (McIntosh GH,. Et al., Journal of Nutrition, 1995) 2. (Kennedy RS, Konok GP, Bounous G., S. Baruchel, Lee TD, Anti Cancer Research, 1995) 3. (M. Kajikawa et al. BioChemica et Biophysica Acta, 1994) 4.. (Zhang X. a Beynen AC Brit. J. z Nutri., 1993) 5. (Takada Y., AoE S., Kumegawa M. Biochemické Communications Research, 1996) 6. (Rosanne K., Fidelus a Min Fu Tsan. Cellular Immunology, 1986) 7.. (Bounous G. a Gold P., Clin. Invest. Med., 1991) 8. (Bounous G., S. Baruchel, Faiutz J., Gold P., Clin. Invest. Med. 1992) 9. (Bounous G., Konshavn P., Gold P., Clin. Invest. Med., 1988)
