Struktura Melamin

druhem plastu běžně používá k výrobě nádobí, lamino vstoupil i novinky v posledních letech jako příměsi potravinářských výrobků domácích a dětské výživy v Číně. Molekula melamin obsahuje velké procento dusíku, a jednoduché testy někdy splést proteinu díky jeho obsahem dusíku. Vzorec a IUPAC Naming

chemický vzorec melaminu je C3H6N6, což znamená, že molekula se skládá ze tří atomů uhlíku, šest atomů vodíku a šesti atomy dusíku. Pod IUPAC (Mezinárodní unie pro čistou a užitou chemii) jmenovat konvence, molekula melamin nese název 1,3,5-triazin-2 ,4,6-triamin, v souladu s Národní institut standardů a technologie. Odborník na chemii lze použít tento název pochopit, co molekula vypadá.
Chemical Structure

melamin má kruhovou strukturu s šesti atomy, které tvoří kruh, a rezonance mezi atomy. Kroužek, jako obyčejně líčen, zobrazuje střídavě dvoulůžkové a jednolůžkové dluhopisy, ale ve skutečnosti v kruhu všichni rovným dílem sdílet vazebných elektronů, jiný typ vizualizace ukazuje, 1 1/2 svazky mezi každým párem atomů v kruhu. Společný zobrazení pouze umožňuje snadnější pochopení matematické molekuly.

Tři atomy uhlíku, se střídají se třemi atomy dusíku v tomto kruhu. Kromě toho, každý atom uhlíku, se připojuje k aminové skupiny, NH2:. Atom dusíku připojený ke dvěma atomům vodíku
Význam

Melamin je s vysokým obsahem dusíku Obsah: Většina molekulové hmotnosti se skládá z dusíku. Některé jednoduché testy pro obsah bílkovin zobrazují pouze množství dusíku v potravinářském výrobku. Proto někteří výrobci potravin v Číně provádí nedovolený "doping" potravinářských výrobků melaminem, aby ředění. Světový trh si toho všiml, když některá zvířata onemocněla, a někteří zemřeli, jíst krmivo s kontaminovanými bezlepkových surovin v roce 2007, v závislosti na Dobson et al., Při toxikologických věd.

2008, podle Světové zdravotnické organizace, některé malé děti v Číně onemocněl, který urychlil úředníci sledovat tuto kontaminaci mléka a počáteční kojenecké výživy stejně.
Efekty

Protože contaminators použít odpad melamin, aby znehodnocovat vstupní materiál, melamin obsahoval některé kyseliny kyanurové, chemická sloučenina velmi podobné melaminu. Podle Světové zdravotnické organizace, že kombinace kyseliny kyanurové a melaminu, tvoří krystaly v močových cest, což vede k poškození ledvin.

Buď kyseliny kyanurové nebo melamin mohou tvořit krystaly sám, v souladu s Dobson a kol., Ale to dochází v mnohem nižších koncentracích s kombinací obou. Toto vedlo k toxicitě zpráv.
Používá

Výrobci obvykle používají pro výrobu melaminu kvalitní plastové nádobí a jiné spotřební zboží. Pokrmy sestávají z melaminu neublížit, ve skutečnosti ve svém normálním stavu, lamino vykazuje nízkou toxicitu

Světová zdravotnická organizace naznačují, že melamin Přechod z nádobí do lidské stravě se vyskytuje ve velmi malých dávkách, a nepředstavuje. problémem.