Glutamát sodný Nebezpečí

Glutamát sodný nebo MSG je již dlouho ve zprávách spolu s jinými přísadami obsahujícími excitotoxinů. Dychtivě studoval, zprávy o glutamátu sodného se liší, pokud jde o míru ohrožení zdraví, které přináší. Podle "Food Ingredients a barvy" od Mezinárodní Food Information Council (Ific) a US Food and Drug Administration (FDA), MSG je "obecně považované za bezpečné" složky. Zprávy v rozporu s FDA

mnoho osobních a vědeckých zpráv nadále vykazují přímý kontrast k zjištění FDA, sahat od drobných alergických reakcí na produkci volných radikálů a obezita u lidí - což je užitečné předmětem pro spotřebitele podívat do.

Je zajímavé si uvědomit, že existují organizace, vytvořené speciálně pro řešení hlavních problémů o potravinářských přídatných látkách s excitotoxinů. Abychom jmenovali jen několik, pravda v Labeling.org, Boj s MSG Mýtus a MSGTruth.org. Kromě rozsáhlých seznamů potravin obsahujících MSG, na nároky vznesené těmito skupinami jsou alarmující, přinejmenším, včetně typů onemocnění spojené s požitím MSG.
Nejčastěji hlášené nežádoucí účinky MSG

Bezprostředně po požití potraviny, které obsahuje MSG mnoho lidí si stěžují na návaly horka, kdy se člověk stane horký a červený v obličeji, na krku a hrudníku. Kromě návaly horka, jiné "bezprostřední symptomy" podle výživu na Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, jsou: bolesti hlavy, pocení, mravenčení nebo necitlivost oblast rtů, kůže těsnost v obličeji, zvýšená srdeční frekvence a bolest na hrudi, dušnost , pocit slabosti a nevolnosti

Důvody k odstranění MSG

Lidé, kteří nemají tyto příznaky nejsou považovány za alergičtí na MSG,. však mnohem výzkum navrhuje, lidé by se měli vyhnout glutamáty, stejně jako je to možné. "Excitotoxinů: Chuť, která zabíjí". Russell Blaylock L, MD, je jen jedním z mnoha knih navrhovat značné nebezpečí ve vztahu k potravinám, které obsahují nejen MSG, ale také aspartam a hydrolyzované rostlinné bílkoviny

Dr. Blaylock vysvětluje, jak toxický excitační aminokyseliny nalezené v poškození MSG způsobí na neurony v míše a mozku. Jednoduše řečeno, neurony jsou smyslové nervové buňky, které reagují na chuť a hmat, atd. MSG a látky obsahující excitotoxinů způsobují buněčnou smrt.
MSG spojena s vážnými nemocemi

V článku publikovaném v časopise Journal of lékařů a chirurgů, Dr. Blaylock, neurologické (chirurg), poukazuje na to, že někteří lidé jsou citlivé na excitotoxinů nalézt v mnoha potravinách může mít již existující náchylnost k rozvoji pokročilých případů, Alzheimerovou demencí, ALS nebo Parkinsonova choroba. Jedná se o poruchy, kdy nervové buňky zvrhlé a už dále fungovat a MSG zhoršuje stav. Dále by lidé s poraněním hlavy, mrtvice a HIV vyhnout se všem excitotoxinů
Glutaman sodný -. Ukrytá v potravinách

Ve Spojených státech, glutamát sodný je přítomen v další přísady do potravin pod jinými názvy, například, glutamát sodný, MSG, volný kyselina glutamová, hydrolyzované rostlinné (nebo rostlinný) protein, rostlinné bílkoviny extrakt, kaseinát sodný, kaseinát vápenatý a kvasnicového extraktu.

nejvíce podvodný zprávu při označování je povoleno použití výrazu "přírodní látka určená k aromatizaci", takže je velmi obtížné pro průměrný spotřebitel vědět, zda excitotoxinů jsou přítomny v potravinách, které nakupují.