Pravidla Restaurace Bezpečnostní

Nejen, že je to dobrý nápad pro restaurace zaměstnat pravidla, aby zaměstnanci v bezpečí, ale udržet kuchyně lze také trezor chránit majitel restaurace z možných soudních sporů. Restaurace je nutné dodržovat určité zásady, aby do kuchyně správné fungování. Tím, že prostě udržet bezpečnost v horní části seznamu, všechny ostatní funkce restaurace spadají snadněji do souladu. Pravidla Restaurace Bezpečnostní

Udržujte podlahy v kuchyni přehledné snížit vypnutí. Podlahy mohou být pokryty protiskluzové krytiny. Na čištění podlah plán by měl být zřízen a "Upozornění" a "mokré podlaze" znamení by měly být vyvěšeny během doby čištění. To může být dobrý nápad, mít tyto příznaky viditelná v každém okamžiku v mycího prostoru.

Můžete přispět ke snížení množství vody, které by mohly unikat na zem tím, rohože v přední části strojů na výrobu ledu a zajistit, aby mrazák a lednice dveře těsnění správně.

Nenoste velké zatížení, které by bránilo svou vizi a ujistěte se, komunikovat při pohybu přeplněných oblastí v kuchyni. Ostatní jednoduché věci jako "Za tebou", "Hot" a "Corner" může pomoci varovat ostatní a předejít nehodám.
Oblečení a vybavení

vhodné vybavení a oblečení může snížení počtu nehod kuchyni restaurace. Kuchaři, kteří nosí dlouhé rukávy snížit riziko popálení. Boty, které jsou odolné proti smyku a uzavřené toe snížit riziko pádu a chránit nohy před popálením. Ostré nože snižuje možnost poranění o nůž používán nesprávně, protože to je nuda.

Nože by měly být skladovány na nože potažené, jak je v na nože. Pouze zaměstnanci, kteří byli vyškoleni v používání elektrických kráječe by se měla pokusit použít. Ujistěte se, že nůž rukojeti jsou těsné. Pokud je rukojeť začne uvolnit, a to buď opravit nebo vyměnit nůž.
Burns

nedošlo k popálení tím potholders snadno přístupné všem kuchyňského personálu. Zkontrolujte nastavení teploty na teplovodního ohřívače. Voda, která je příliš horká Může dojít k popálení zaměstnanců při použití vody na mytí nádobí nebo jejich ruce.

Postupy Rozmístit bezpečnostní a připomínky celé kuchyně. To pomůže personál v kuchyni pracovat bezpečně.