Jaké jsou příčiny otravy jídlem?

Výsledky otravy jídlem z konzumací kontaminované nebo zkažené jídlo. Kontaminace potravin může dojít kdykoli během porcování, sklízení, balení nebo expedici potravin. To může také nastat, pokud jídlo není správně skladování, manipulaci, nebo jinak upravené, ať už doma nebo v restauracích. Infekční agens

nejčastější příčinou otravy potravinami je náhodné požití škodlivých bakterií. Salmonella, Shigella, a Escherichia coli (E. coli "") jsou tři z nejvíce notoricky známých příčin otravy jídlem. Potraviny mohou být kontaminovány škodlivými viry nebo parazity.
Fotografie toxických látek

Potraviny mohou být kontaminovány toxickými látkami, jako jsou čistící prostředky, pesticidy, insekticidy, nebo jiných společné toxiny.

Human kontaminace

lidé mohou kontaminovat potraviny pomocí špatná hygiena techniky, špatné přípravě potravin nebo špatné balení a skladování. Infikovaný člověk může přenášet škodlivé nemoci k jídlu tím, že si zakrývali kašle a kýchání a ne umyjí ruce.
Příznaky

Příznaky otravy jídlem jsou nevolnost, zvracení, průjem a horečka. Příznaky se mohou začít jen několik hodin po požití kontaminované potraviny a může trvat od jednoho do 10 dnů.
Léčba

Otrava jídlem obecně musí přečkat, pokud se příznaky nebezpečné. Zvracení krve, neschopnost udržet tekutiny dolů nebo extrémní bolesti břicha jsou příznaky natolik závažná, že lékařská péče je třeba ihned vyhledat.
Prevence

Aby nedošlo ke kontaminaci potravin na vlastní pěst sledovat, vždy pevně balíček jídla a chladem okamžitě. Nejezte nic si myslíte, že může mít vypršela. Vařit jídla odpovídajících teplotách:. 145 stupňů Celsia pro jehněčího masa, 160 stupňů pro vepřové nebo mleté ​​hovězí maso, a 165 - 180 stupňů pro drůbež

Pokud onemocníte z otravy jídlem z restaurace nebo potravin jste si koupili v obchodě, obraťte se na místní ministerstvo zdravotnictví, které pomohou identifikovat a zastavit potenciální ohnisko.