Rozdíl mezi jalovci a bezinek

jalovcové bobule jsou opravdu bobule - jsou malé šišky se nacházejí na většině odrůd keřů (Juniperus spp.). Nicméně, bezinky, rostoucí na keře černého bezu (Sambucus spp.), Jsou pravdivé bobule, a objevují se velké skupiny v polovině léta. Jalovec a bezinky rostou po celé severní polokouli v rámci amerického ministerstva zemědělství rostlin hardiness zóny 2 až 10 v závislosti na jalovce a černého bezu druhů. Ptáci a volně žijící zvířata rád obě jalovcové bobule a bezinky. Juniper keře poskytují nejen plody, ale také pro ptáky hnízdící stanoviště. Znamená to, Spark nápad?
Berry formulář
Jalovec

zahrnují velké množství stálezelených keřů a stromů, které patří do rodu jehličnanů. Jalovcové bobulky jsou masité šištice, které tvoří podél stonků větví jalovce. Masité šupiny na těchto malých kuželů jalovce splývají nebo roztavit tvořit voskový, berry-jako struktura, obsahující semena. Jednoduchá na pěstování a listnatých s atraktivním listí, keře černého bezu květu s velkými, vonný, byt-trumfl květinové spreje skládá z malých, bílé, smetanově bílé nebo růžové květy, následuje formování klastrů lesklých, tmavých bobulí, které jsou nejlépe sklizené v pozdním létě.
Color

jalovcové bobule mají zelenou, když mladý, ale zase modro-šedý nebo červeno-hnědé když zralý, v závislosti na odrůdě jalovce. Velké shluky bezinky jsou modrá, fialová, černá nebo červená. Modré a purpurově bezinky jsou jedlé, ale červené bobule, které nese keře černého bezu (Sambucus červenou racemosa), roste v USDA zóny 4 až 9, jsou jedovaté.


Size

berry-jako kužely keře jalovce zrát asi 12 měsíců. Při splatnosti, velikost většiny plodů jalovce je asi 1/6 1/2 palce. Spreje nebo seskupení bezinky jsou asi 6 - 10 palců široký, zatímco jednotlivé purpurově černé bobule jsou pouze 1/6 1/4 palce velký. Ptáci si velikost obou typů plodů je ideální pro žvýkání. Vzhledem k tomu, bezinky keře jsou téměř úplně self-neplodná, budete potřebovat alespoň dvě různé odrůdy k výrobě bobule.
Kuchyňská použití
fotografie

mladý, ale plně dospělý, zelený jalovec plody jsou použity k aromatizaci ginu, a Evropané také použít bobule chuť zelí a masa, jako je vepřové maso a zvěřina. Jalovcové bobulky poskytují ostrý, čistý chuť. Modré a fialové bezinky, aby chutné džemy, koláče, želé, sirup a bezinkové víno. Sušené nebo čerstvé bezinky také vytvořit chuťově bylinkový čaj. Tepelně neupravené bezinky jsou obvykle příliš strohý na čerstvý stravování. Nejlepší čas na sklizeň bezinky je srpen nebo září, v závislosti na odrůdě černého bezu.