Co znamená dobré večeři biftek se liší pro různé lidi, ale každý chce stále vědět, jak udělat dokonalý steak. To je trochu jiný pro každého, samozřejmě, ale existuje několik tipů, které mohou být opravdu pomoc pro každého, kdo chce zlepšit kvalitu svého masa. Zde je rychlý pohled na některé ze základních metod pro výrobu kvalitní meal.One věc, kterou budete chtít přemýšlet o tom, je řez budete chtít použít. Nezapomeňte, že dobré maso, které je lidsky zvedl je vhodnější pro ty, kteří chtějí měkkost a chuť v jejich mase, a může dokonce levnější řez mnohem lepší než ty z většího, komerční farmy can.Fortunately, je to mnohem snazší najít kvalitní steak, než tomu bylo v posledních desetiletích. Nebojte se zeptat svého hovězího masa. Mnoho lidí dává přednost hovězí maso, které krmil a skončil na trávě pro jeho výraznější chuť. Jen nezapomeňte, že výrobci tohoto druhu nemůže produkovat kvalitu, která je až tak konzistentní jako větší výrobci mohou. Existuje určité množství risk.Once víte, že máte správné maso, je čas podívat se na svůj zdroj tepla. Dřevěné uhlí grilování je populární volbou, a jeden z nejvíce tradiční, ale grill pánev přes elektrický nebo plynový vařič, brojler, nebo naučit se vařit steak na plynovém grilu jsou také skvělé možnosti. Jen se ujistěte, že používáte vysoké heat.Now, budete muset připravit steak. Nepoužívejte kartáč roštu nebo pánvi s olejem, lehce olejem steak. To vede kouř dolů. Další sezóna váš steak na lehkou váhu. Jen sůl a pepř bude dělat, i když existuje spousta možností tam marináda pro ty, kteří by chtěli získat trochu milovník jejich beef.When steak jde na horký povrch, je třeba prskání. Pokud tomu tak není, vaše pánev či strouhání není dostatečně horká. Nechte si steak, kam jste uložili ji na několik minut, protože to bude muset být v klidu na chvíli vařit většinu cesty. Vyvarujte se převaření maso, nicméně. Otočte o krvavý steak tři-čtyřiminuta do procesu vaření, před tím neklamné červené šťávy tvoří na horním povrchu. Otočte středně propečený steak, když jste poprvé vidět ty šťávy a médium dobře, když jeden šťávy běžet together.How dlouho byste měli vařit na druhou stranu steaku? Dvě minuty méně, než první straně je dobré standardní pravidlo, které zabrání připalování. Otestujte steak s okamžitou čtení teploměru, ne vidličku nebo nůž, aby se šťávy in.After vaření, je čas na odpočinek si steak. Umístěte ho tuku stranou dolů v úhlu 90 stupňů k pánvi si vaří se dovnitř Myslíte, že tím, že pánev od zdroje tepla a opřel steak se, aby to z pocení. Nenechte se zlákat ani k odpočinku steak, nebo ztratíte šťávy. Počkejte polovinu dobu, po kterou trvalo vaření a budete mít velký kus masa.
