Jaké jsou příčiny oxidace kyseliny askorbové?

Kyselina askorbová, běžně známý jako vitamin C, je nezbytné živiny v lidském těle, a lze je nalézt v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Kyselina askorbová se používá v pleťové vody na kůži, mýdla a gely na vlasy. Nicméně, kyselina askorbová, je také pravděpodobné, že oxidace, což způsobí, že transformace na kyselinu dehydroaskorbovou - což je nutné k tělu, a mohou být užitečné pro kůži, vlasy a oči. Co je oxidace?

Hřebík rez nebo jablko hnědne, že se prochází oxidací. Když kyselina askorbová oxiduje se promění kyselinu dehydroaskorbovou. Proces oxidace vyžaduje alespoň dva prvky, ale nemusí nutně znamenat kyslík. Oxidace je proces dvou chemických látek nebo látek, ovlivňujících, kde jedna z látek ztrácí alespoň jeden elektron. Elektronové ztráty změní vzhled nebo vlastnosti oxidovaného materiálu.
Kyselina askorbová Oxidace

Kyselina askorbová podléhá oxidaci, pokud to ovlivňuje buď hexachloroiridate nebo hexabromoiridate. Tyto chemikálie pak buď interakci s kyselinou askorbovou samostatně nebo společně v procesu, který odstraní elektrony a mění hodnoty kyseliny askorbové tak, že ztratí dvě molekuly vodíku a změny od C6H8O6 na C6H6O6. Kyselina askorbová se oxiduje často v lidském těle, a tyto chemikálie jsou převládající ve střevě a lze je nalézt v mnoha běžných potravinách. Zatímco oxidace kyseliny askorbové se děje v těle, ale také se stane během kvašení ovoce a zeleniny, jako jsou jablka

Použití oxidované
kyseliny askorbové

Vzhledem k tomu,. vitamin C je rozpustný ve vodě, se stává smíšené se slinami a jiných tekutin v lidském úst a střev. Je zde, že se nejprve začne oxidaci na kyselinu dehydroaskorbovou, které se rozkládají snadněji po celém těle. Kyseliny dehydroaskorbové vstupuje do krevního řečiště přes glukózy dopravců a je používán odbourává a snížení glukózy do potřebných vitamínů pro tělo.
Dezoxidace

Vzhledem k tomu, oxidace kyseliny askorbové je jednoduchý proces, je to také velmi snadno zvrátit interakce s chemickými látkami (glutathion a jiné thioly), které se běžně vyskytují v glukózy. Tělo pak ukládá odkysličené vitamín C v cévách a různých kapalin, dokud nejsou odstraněny z těla přirozenými příčinami.