Jaké jsou důsledky dietě s ne dost tuku?

Mnoho lidí se zabránilo tuku být zdravější, nebo zhubnout. Ale je možné jít příliš daleko? Stručně řečeno, ano. Tuky, nazývané také mastné kyseliny jsou nezbytnou součástí naší stravy a slouží řadu rolí v našem těle. Poskytují strukturu buněčných membrán, pomáhají přepravovat různé sloučeniny v celém našem těle, a je nosič pro udržení života vitamínů. Struktura

Tuky jsou klíčovou součástí buněčných membrán, které jsou nejvzdálenější součástí každé buňky v našem těle, která řídí to, co přijde a co se děje venku. Naše těla použití tuků v membráně pro řízení struktury a funkce buněk rozhodování o tom, jaký typ mastné kyseliny začlenit do buněčné membrány. Bez adekvátního tuků v naší stravě, může buněčné membrány nebude fungovat správně.
Izolace

Tuk je izolační látka, což znamená, že je možné udržovat stálou teplotu. To je důležité v lidském těle, jako tuk pomáhá izolovat vnitřní orgány a chrání jemné tkáně velkým teplotním výkyvům. Podkožního tuku, která se nachází těsně pod kůži, pomáhá udržovat tělesnou teplotu. Pokud se člověk stane hlady nebo se vyhýbá příliš tuků, může být tělesné tukové zásoby se vyčerpávají, a člověk bude méně schopný modulovat tělesnou teplotu.

Vitamíny

Dietní tuk slouží jako nosič pro tucích rozpustných vitamínů A, D, E a K. Kolektivně, tyto vitamíny udržovat zdravou pokožku, pomoc v srážení krve, posilují kosti a může pomoci předejít rakovině a dalším nemocem. Nedostatky v tucích rozpustných vitamínů může mít rozsáhlé účinky na tělo. Tuk také pomáhá tělu vstřebávat různé prospěšné fytochemikálie od potravin, například lykopenu z rajčat.
Esenciální mastné kyseliny

Tuk je také zdrojem esenciálních mastných kyselin, které jsou ty, které je možné získat z našeho jídelníčku. Patří mezi ně omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny získal největší pozornost výzkumných pracovníků v důsledku jejich protizánětlivý účinek a pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Nedostatek omega-3 mastných kyselin bylo spojeno se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění, špatná poznání a dalších poruch.
Reality
Podívejte

Zatímco nedostatek v tucích je nebezpečné, je velmi neobvyklé ve Spojených státech, kde tuků v potravě jsou hojné. Většina z nás si spoustu tuků v naší stravě, s výjimkou těch, na extrémní tuk bez stravy nebo s těžkými poruchami příjmu potravy, nebo omezený přístup k potravinám.