Jaké jsou výhody chitinu?

Polysacharidy plní celou řadu funkcí v živých organismech. Chitin je strukturální polysacharid, který je k dispozici od exoskeletons hmyzu a členovců. To může tvořit prodloužení, pravidelné sekundární struktury, dobře hodí k vytváření vláken a ochranných fólií. Vzhledem ke své pružné vlastnosti, jsou provedeny studie prozkoumat výhody, které lze získat z chitinu. Mineralizace

Nejvýznamnějším přínosem z chitinu je podpora funkce pro exoskeletons kde zrudnění. Několik mineralizace činnost by mohla být urychlen, pokud chitin se přidal k jeho směsi.
Náhradou celulóza
chitin

působí jako náhrada celulózy a glukany z hub a některých řas v důsledku jeho podobnosti ve struktuře, a to jak ve své biologické funkce a jeho primární, sekundární a terciární struktura.

Komerční Výhody

významný nárůst v délce ovoce je skladovatelnost je přičítán jeho chitin povlaku na bázi. Maso s atomy železa vazby na chitin deriváty ukázaly účinky, které pomalu žluknutí, a dokonce i reakce, které způsobují ztrátu chuti.
Ostatní průmyslové Výhody

nátěr na bázi chitinu se váže atomy železa a inhibuje interakci s kyslíkem, stejně jako to, jak malovat kovy se zabránilo tvorbě rzi.
hojení ran

komplexní struktury polysacharidu chitinu, jeho schopnost vytvářet maticové vzorce podobné proteiny a živých tkání se podíval na zvýšení hojení ran a popálenin.