Typy vitaminy rozpustné ve vodě

Vitaminy jsou životně důležité chemické látky, které člověk musí spotřebovávat, aby přežili. Hlavní funkcí vitaminu je spuštění nebo urychlení chemické reakce v těle. K dispozici je 13 základních vitamínů požadované pro lidské tělo. Tyto vitaminy jsou rozděleny do dvou hlavních kategorií: rozpustný ve vodě a rozpustné v tucích. Devět z těchto 13 vitaminy jsou rozpustné ve vodě, což znamená, že jsou schopny se rozpustí ve vodě a nejsou uloženy v těle. Typy

devíti vitaminy rozpustné ve vodě mohou být dále rozděleny do B komplex vitamínů a vitamínu C (kyselina askorbová). B komplex vitamínů tvoří thiaminu (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantotenová (B5), pyridoxin (B6), biotin, kobalamin (B12) a kyseliny listové. B komplex vitaminy jsou seskupeny proto, že se často nacházejí ve stejné potraviny, mají podobné funkce a jsou často závislé na každém jiný pro řádné fungování.
Funkce

Každý z ve vodě rozpustný vitamin má jinou funkci v těle, avšak většina z nich působí jako koenzymy, které aktivují chemické reakce. B komplex vitaminy jsou důležité pro funkci nervového systému, zdraví srsti, trávicího traktu, kůže, nehtů a jater a řádné zpracování potravin na energii. Vitamin C se používá k výrobě kolagenu, metabolizují aminokyseliny a neurotransmiterů, zbavit tělo toxických látek a podporuje imunitní systém.

Zdroje

vodu rozpustné vitamíny se přirozeně vyskytují v různých potravinách. Vitamin C je velmi bohatá na čerstvé ovoce a zelenina, zejména citrusové plody, šípky, datle, melouny, papriky, brokolice, rajčata a zelená listová zelenina. B komplex vitaminy jsou v nejvyšší koncentraci v pivovarských kvasnic, klíčků a otrub z obilí, luštěniny, ořechy, játra a mléko. Vitamin C a B komplex vitaminy jsou k dispozici také jako over-the-counter potravinových doplňků.
Nedostatky

neexistence jedné vodě rozpustného vitaminu v potravě se vést k onemocnění zvané Nemoci z nedostatku. Vzhledem k tomu vitaminy rozpustné ve vodě nejsou uloženy v těle v dlouhodobém horizontu, musí neustále být konzumovány. Nedostatek vitaminu C, například, má za následek nemoci zvané kurděje, zatímco beriberi dochází z nedostatku B1. Všechny vitamíny mají denní množství, které musí získat pro splnění těla nutriční potřeby. Tato částka se nazývá doporučený denní příjem, nebo RDA.
Úvahy

ostatní vitaminy rozpustné ve vodě existovat vedle devíti esenciálních. Tyto látky, inositol, laetrile, pangamic kyselina, kyselina orotová, vitamin T, vitamin U a para-aminobenzoová kyselina (PABA), které nemají zásadní význam v lidské stravě. Tyto vitaminy mohou být v těle, jako je tomu v případě inositol, nebo jejich přesné funkce v těle může být neznámé. Přestože tyto látky mohou být odkazoval se na jako "vitamíny", které jsou považovány za "doplňkové živiny." - Užitečné, ale ne životně důležité pro přežití