Co je bromelain v?

Bromelain je odvozen z ananasu. Při jídle skutečné ovoce ananas bromelin vám ve vaší stravě, koncentrace nejsou vysoké. Existuje několik zdravotní výhody bromelainu a více jsou zkoumány. Vzhledem k tomu, nežádoucí účinky a reakce na bromelainu jsou vzácné, je bylinné a zdravotní doplněk, který se používá často. Velké procento světové bromelainu je používán v Německu, i když je k dispozici ve Spojených státech a dalších zemích. Definice

Bromelain je druh rostlinného extraktu, který je získán z kmene nebo ovoce Ananas comosus, obyčejně známý jako ananas. Extrakt je enzymu proteázy, která pomáhá zahájit proteolýzu. Proteolýza je trávení bílkovin. Zatímco bromelain se odkazuje na tento konkrétní enzym v ananasu zařízení, ale také se odkazuje na výpisu vyrobený z rostlin, který může také obsahovat další enzymy, peroxidáza, kyselé fosfatázy, inhibitory proteáz a vápník.
Výhody

Bromelain pomáhá štěpit bílkoviny, ale má i další výhody. Zdravotní přínosy bromelinovém extraktu patří jeho použití jako protizánětlivý léčit takové podmínky, artritidy. To může také pomoci zmírnit otok a může být použit k léčbě popálenin. Zažívací vlastnosti bromelainu a jeho schopnost štěpí bílkoviny jsou nejoblíbenější, nicméně. Vědci zkoumají, zda bromelain má použití v léčbě rakoviny a AIDS.

Kulinářské Zdroje

Bromelain je přítomna v ovoci a šťávy z ananasu, ale v nepatrném množství. Extrakt je obvykle vyrobena ze stopky ananasu. Bromelain extrakt ve formě prášku je hlavní složkou mnoha masa změkčovadly. Extrakt se porouchá pojivové tkáně a bílkovin v mase, aby to jemnější.
Doplňkový zdroj

Bromelain je také prodáváno jako doplněk, obvykle ve formě tobolek, aby podporu trávení, nebo jako lék na zažívací problémy, jako je plyn, nadýmání nebo syndrom dráždivého tračníku. Tam jsou také lokální použití pro bromelain, krémy jsou vyvíjeny a používány pro spálení a léčba zranění
Úvahy

je možnost alergické reakce na bromelain. indikován problémy s dýcháním a kožní reakce. Tam jsou také možné lékové interakce a nežádoucí účinky, které zahrnují nevolnost a zvracení. Pokud máte problémy s trávicí zdraví, poraďte se se svým lékařem, než začnete bromelainu doplňků.