České
zdravotnictví
1. Vyberte si potraviny, které jsou nižší v tuku a cholesterolu. To zahrnuje libové maso. Leanest plátky hovězího masa jsou kulaté, sklíčidlo, svíčková a bedra. Leanest kusy vepřového masa jsou bedra kotleta a svíčkové. Zvolte jehněčí kusy z hřbetu, paží a nohou. Vyberte další libové nebo suché mleté hovězí maso.
2. Omezte spotřebu doporučené 6oz za den libového masa, ryb, drůbeže nebo mořské plody.
3. Kuřecí a krůtí jsou nižší obsah tuku a cholesterolu než husy nebo kachny.
4. Začlenit jídla, které nemají funkci maso jako hlavní jídlo, jako je pizza, špagety nebo lilek lasagne.
5. Snížení spotřeby tuků tím, pečení, grilování, pečení nebo dušení, spíše než smažení nebo Sauteing.
6. Když péct, grilovat nebo pečeně, použijte stojan odkapat tuk.
7.. Podlijeme s marinádou, vína a ovocné šťávy, spíše než tuk odkapávající šťávy, oleje nebo másla.
8. Když vařit kuře, odstraňte kůži jako první. Pokud dáváte přednost ponechat si to, pak jednoduše odstraňte kůži před jíst.
9. Zpracované potraviny mají často vysokou sodíku a tuku. Dejte si pozor na předměty, jako jsou párky v rohlíku, salám, klobása a Bologni. Jezte střídmě nich, a číst etikety pečlivě zkontrolovat ingredience.
10. Podívejte se na symbol srdce na AHA balených potravin --- to znamená potraviny, které prošly srdce zdravé normy.
11. Omezte spotřebu masa orgánu, protože jsou obvykle velmi vysokým obsahem cholesterolu.
12. Seafood je doporučeno dvakrát týdně. Je pro vás lepší, pokud je pečené, pečené, grilované nebo vařené než smažené.
13. Chuť vašich jídel s bylinkami a kořením, spíše než sůl, máslo nebo maso kapek.
14. Obecně platí, že čím blíže je zelenina na surovém stavu, tím více vitamínů a minerálů, které nabízí. Vedle syrový, vaření v páře nabízí nejvíce nutriční výhody.
15. Tekuté rostlinné oleje jsou lepší než pevné tuky, máslo, sádlo nebo zkrácení. Olivový olej je nejlepší rostlinný olej na nízkotučnou dietu srdce.
16. Zvolte nízkým obsahem tuku nebo bez tuku mléka a mléčných výrobků.
17. Když recept vyžaduje oleje ve směsi, můžete nahradit olej jablečné pyré nebo jiné ovoce.
18. Vaječné bílky jsou nízký obsah cholesterolu. Je žloutek, který obsahuje nejvíce cholesterolu. Organické vejce mohou obsahovat méně cholesterolu než vejce z výroby zemědělských.
19. Buďte opatrní na konzervy masa, konzervované zeleniny nebo jiných zpracovaných potravinách. Oni často mají vysoký sodík, cholesterol a nasycené tuky. Omezte sůl ve konzerv vypuštěním kapaliny a oplachové zeleninu před jíst.
20. Podle AHA: "Lidé s vysokou hladinou LDL (špatného) cholesterolu v krvi, nebo kteří užívají léky by se měly konzumovat cholesterolu méně než 200 mg cholesterolu denně."
Zvýšení celozrnné a vlákniny
Podle AHA, lidé s vysokou hladinu LDL (špatného) cholesterolu v krvi, nebo kteří užívají léky cholesterolu by měla jíst alespoň 25 g až 30 g vlákniny každý den --- nejlépe z celých zrn , ovoce, zelenina a luštěniny. Chcete-li zvýšit příjem vlákniny, jíst více ovoce celé, hnědá rýže, mrkev, brokolice a květák.
Ovesné vločky a jiné celá zrna pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a čisté tepny. Buďte opatrní při výběru celá zrna. Pokud balíček výslovně říká: "celozrnný", jídlo asi není celozrnné. Například, z pšeničných klíčků a pšeničné otruby nejsou celá zrna. Při balení říká chléb, může být ve skutečnosti rafinovaný pšeničná mouka, která neobsahuje mnoho vláken. Přečtěte si drobným písmem. Reklama může být zavádějící. Celá zrna obsahují celozrnné jádro, které obsahuje otruby, klíčku a endospermu
Příklady celých zrn jsou:.. Celozrnný flourb. Bulgur (drcená pšenice), c. Oatsd. Celý cornmeale. Hnědá rýže
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena