Jak uchovávat maso

Správné skladování masa pomáhá prodloužit jeho trvanlivost a umožňuje využít prodeje a nákupy ve velkém objemu. Pomáhá vašemu rozpočtu snížením odpadu v důsledku znehodnocení či spálení mrazem. Při ukládání maso správně, to také může znamenat lepší chuť, protože jste držet to čerstvý. Následujících pět kroků vám pomůže správně balit a skladovat maso pro optimální čerstvost. Věci, které budete potřebovat
čirého plastu zábal
řezník zábal papír
krycí páskou
Vakuové balicí stroje (volitelné)
permanentní popisovač
Zobrazit další instrukce
Store Fresh Maso Správná cesta
1

Koupit maso tak čerstvé, jak je to možné. Čím čerstvější maso, tím lepší to bude chutnat a jeho delší trvanlivost. Pokud si kupujete balené maso, jako je hamburger, zkontrolovat data vypršení. Nejčerstvější balíčky jsou obvykle směrem dozadu, protože úředníci otočit ty starší dopředu.
2

Cook maso obvykle do dvou dnů od nákupu, pokud budete zmrazit. V závislosti na druhu masa, může jej udržovat v lednici od dvou do čtyř dnů. Pro rychlou orientaci: kotlety, 2-4 dnů, mleté ​​maso, 1 až 2, pečeně, 2-4, steaky, 2-4 a dušené maso, 1-2. Drůbež se pohybuje mezi 1-3 dny.
3

balení masa řádně mrazákem skladování, aby se zabránilo spálení mrazem. Bundle maso, jak máte v plánu vařit, tzn. čtyři kotlety pro čtyřčlennou rodinu. Zabalte maso v průhledném plastovém obalu. Ujistěte se, že nejsou žádné vzduchové kapsy, kde Freezer Burn líbí tvořit - Stiskněte plastový obal pevně kolem masa. Pak zabalit balíček v řezník zábal a těsnění s krycí páskou. Tyto dvě vrstvy poskytují dobrou izolaci chránit od spálení mrazem.
4

vakuové balení pro vaše maso mrazáku a "lednice. Existuje celá řada systémů, vakuové balení k dispozici, které doslova vysát všechen vzduch, takže maso obalené vrstvami umělé hmoty a sáček uzavřete. Můžete také vakuové balení masa pro krátkodobější skladování v lednici, kde mohou být uchovávány po dobu až dvou týdnů.
5

štítku a datum každého balíčku s fixou. Pak praxe FIFO - first in, first out - což snižuje riziko spálení mrazem a znehodnocením. Navíc budete vědět, co je v balení. I když řádně zabaleny, mražené maso, mají jen několik měsíců trvanlivostí. Pro rychlou orientaci: kotlety, 6-12 měsíců, mletého masa, 2-3, pečeně, 6-12, steaky, 6-9, a dušené maso, 2-3. Celý pták udrží až 12 měsíců kusů až na 9 měsíců

.