Diabetická dieta Stravování Použití Glykemický index potravin

Podle American Diabetes Association, glykemický index (GI) měří jak hladiny krevního cukru po jídle změně některých potravin. Index je stupnice, která se pohybuje od nuly do 100, přičemž 100 je glukóza. Potraviny, které jsou vysoko na glykemický index bude mít za následek rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, zatímco potraviny, které jsou nízké trvat déle trávit a bude mít za následek pomalejší krvi zvyšuje hladinu cukru v krvi. Při vytváření diabetická dieta, jídlo plán, budete muset začlenit potraviny, které mají nízký GI, aby se zabránilo dostat hyperglykémie. Zelenina

zelenina mají extrémně nízký GI, což je důvod, proč by měly být součástí každého jídelníčku. Například, brokolice, květák, celer, okurky, lilek, zelené fazole, salát, paprika, hrášek, špenát, rajčata, cukety a všichni mají GI rating 15. Proto, na oběd zkuste zeleninový salát s trochou dressing.On druhou stranu, existuje několik zeleniny, které mají mírný nebo vysoké GI a měly by být konzumovány s mírou. Boby mají GI 79, zelenou čočkou 52, 52 a fazole pečené fazole 48.Vegetables jsou také dobrým doplňkem každé diety, protože jsou bohaté na vlákninu.
Ovoce

Některé plody mají nízké GI, hodnocení a další mají vysoké GI hodnocení, takže musíte být opatrní. Například třešně mají GI 22, grapefruit 25, 31 sušených meruněk, může jablka a švestky 38 39, takže kombinují tyto plody udělat dokonalý ovocný salát pro vaše diabetická strava plánu. Plody, které mají extrémně vysokou GI patří vodní meloun s GI 72, ananasu, 66, rozinky, meruňky, 64, 57, 56, a manga.
Dairy

Většina mléčné výrobky jsou skvělé zařadit do jídelníčku, protože mají GI hodnocení tak nízké, jako u zeleniny. Například, nízkotučný jogurt má hodnocení 14, 24, čokoládové mléko plnotučné mléko 27 a odtučněné mléko 32. Nicméně, zmrzlina je mléčný výrobek s vysokým ratingem GI --- 61 --- a měly by být avoided.The nejdůležitější část začíná novou dietu je znát GI rating potravin, které jíte. Dobrým pravidlem následovat, je-li potravina má GI rating pod 50, pak je to bezpečné potraviny pro vás jíst s mírou. Nicméně, to je lepší, aby zásobili potravinami, které mají GI rating pod 30 nebo 40 let.