Triky na Kombucha čaj Tvorba

Kombucha čaj byl připraven po 2000 let smícháním Kombucha houby do běžného čaje a nechat směs kvasit. Kombucha houby nejsou opravdu houby vůbec. Jsou palačinky ve tvaru houby lišejník, že chutnají spíš jako jablečný mošt jablečný víno, než houby po dešti. Kombucha čaj je lahodný a myslel, že je magický nápoj, který může povzbudit, oživit a obnovit své zdraví. Tvorba čaj není nijak složité. Je to prostě vyžaduje čas, trpělivost a správný životní prostředí. Materiály

Pokud je toto vaše první várka čaje kombucha, začít s 2 litry vody, 3 černé nebo zelené čajové sáčky, 1/2 šálku rafinovaného bílého cukru a živá kultura kombucha.

Vyberte si skleněné nádoby s širokým hrdlem, z bavlny nebo plátna pokrýt a gumičku, stužku, který je zajistí. Nikdy nepoužívejte kovové nádoby kvasit si čaj, protože kyseliny v čaji mohou reagovat s kovem. Budete potřebovat vaření teploměr přesně určit teplotu vašeho čaje.
Příprava

Začněte tím, že čaj se postaru. Přiveďte vodu k varu a pak sundejte kamna. Umístěte čajové sáčky ve vodě a strmé po dobu 15 minut. Přidejte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nechte čaj vychladnout na teplotu mezi 68 a 77 stupňů Celsia. Vyšší teploty mohou zabít Kombucha kultury.

Přeneste chlazený čaj skleněné nádobě. Přidejte tekutinu, který byl dodán s vaší kultury na čaj a pak umístěte živou kulturu kombuchy do čaje. Zakryjte skleněné nádoby s prodyšnou, hustě tkané látky a zajistěte gumičkou nebo provázkem. Váš čaj bude připraven v 8 až 12 dnů v závislosti na teplotě v místnosti. Čím teplejší je teplota, tím rychleji váš čaj vařit.

Kultura kombucha potřebuje teplé, čisté, klidné místo kvasit. Jakmile najdete ideální místo pro vaši kulturu, ne ji přesunout. Na všech dalších dávkách čaje Kombucha uděláte, rezerva 10 procent z aktuální čaje Kombucha přidat do své nové dávky jako "startovací kapaliny". To pomáhá udržovat správnou rovnováhu pH.
Prevence plísně a znečištění

kvasící proces Kombucha čaj může být ošidné. Vždy mějte ruce, sklo a nádobí čisté. Nekouřím cigarety nebo tabák kolem kultur kombuchy. Mějte kultura sklenice zcela pokryt prodyšného materiálu, zajištěná gumičkami nebo řetězec. Používejte vysoce kvalitní suroviny poskytovat ty nejlepší živiny a nejmenší množství chemických a konzervačních látek.

Vyberte vaření místo, které je vystaveno přímému slunečnímu záření, čisté a teplé (mezi 75 až 85 stupňů Celsia). Udržujte svůj čaj od rostlin, ale půda obsahuje milióny výtrusů a mikrobů.

Udržování pH rovnováhu 4,5 nebo nižší ztěžuje růst plísně. Testování čaj s pH proužky pomáhá zajistit správné pH. Pamatujte si, že správně vaří čaj má mírné ocet vůni, ne plesnivé nebo zatuchlý zápach.