Úřad pro bezpečnost potravin ve Vysokých škol

Po celé zemi, středoškolští studenti a pedagogičtí vychutnat pokrmy připravené a sloužil v jídelnách oběd. Ve skutečnosti, Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) zpráva, že 27 milionu studentů se školní obědy prostřednictvím Národního programu škole oběd denně. Nicméně jen málo studentů a učitelů pauzu před jídlem zvážit bezpečnost potravin poskytovaných v jídelně zaměstnanci nebo externími dodavateli. Význam

Pokyny existují ve většině vysokých škol na ochranu studentů a pedagogických pracovníků v od alimentárních onemocnění. Místní a státní zdravotní oddělení stanovit normy pro bezpečnost potravin, ale bohužel tyto systémy někdy nedaří. Údaje shromážděné v roce 2006 Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI) odhalila více než 11.000 případů alimentárních onemocnění spojené se školami v letech 1990 a 2004. Nemoci z potravin způsobit studenti ujít školu a může dokonce vést ke smrti, takže školy právně a finančně odpovědný.
Vlastnosti

Správa bezpečnosti potravin ve středních školách vyžaduje týmovou práci správci, jídelna servery a místními zdravotnickými odděleními. Potraviny je třeba omýt a skladovány při správné teplotě. Kavárna pracovníci by měli praktikovat čistotu a používat správné vytápění a chlazení teploty. Také musí být středoškolský oběd programu splňují standardy zdravotní oddělení. Dítě Výživa a WIC Reauthorization Act z roku 2004 vyžaduje, aby kontroly dvakrát ročně pro školy, které se účastní programu Národní škole oběd.
Úvahy

ideálním bezpečnost potravin opatření odpovídají potřebám studentů s alergiemi. Podle The potravinové alergie a anafylaxe síť, 2200000 studenty s potravinovými alergiemi spoléhat na školy a učitele na bezpečnost potravin. Pro studenty s alergiemi, mohou vysoké školy poskytovat nutriční informace a přísad všech bufet potravin. Tato zvláštní opatření umožňuje studentům s alergiemi využívat některé Bufet obědy místo podání oběd z domova každý den.
Upozornění

riziko kontaminace nastává, když studenti nebo učitelé přinést v potenciálně nebezpečných potravin pro zvláštní události nebo školních projektů. Často se stává, historie nebo zahraniční jazykové kurzy dozvědět se o jiné kultury tím, že příklady potravin z této země do učebny. Toto jídlo lze připravit několik hodin předem a nesmí být vařené nebo ohřát na správnou teplotu kvůli nedostatku času nebo zařízení, uvádí na University of Rhode Island.
Výhody

2006 Studie CDC potvrdily všechny potraviny servisní personál v 86,7 procentech škol obdrželi základní školení o bezpečnosti potravin, než jim bylo umožněno připravit a podávat jídlo. Správci, kteří správně trénovat jídelna personálu zajistit lepší šance bezpečnosti potravin na středních školách. V důsledku toho, studenti zůstat zdravý a schopný se učit. Školní obvody také vyhnout právní otázky a finanční náklady způsobené studenty nebo členy fakulty postižených alimentárních onemocnění.