Klady a zápory rBGH

O 17 procent všech krav v USA jsou léčeni rekombinantním hovězího růstového hormonu (rBGH). Bezpečnost Tento produkt je založen na jednom 90-denní studie na krysách. Ačkoli schválen a obhajoval Food and Drug Administration (FDA), klady a zápory rBGH zůstávají vášnivé debaty mezi velkými společnostmi a biochemických mléka a mléčných výrobků průmyslu na jedné straně a práv zvířat a obhájce pro bezpečnost potravin na straně druhé.
Identifikace

Rekombinantní růstový hormon skotu je umělý, laboratorní syntetizován verze přirozeného hormonu somatotropinu skotu. Vytvořil Monsanto pomocí technologie rekombinantní DNA, byl poprvé uveden na trh jako rBGH Posilac v roce 1994 po schválení FDA. Syntetický hormon je uvedeno v literatuře jako rBGH, jako rekombinantní hovězí somatotropin (rBST), nebo jednoduše jako umělé růstového hormonu. Mlékárenský průmysl obhajuje používání rBGH protože zvyšuje dojivost krav, ale jiní se obávají o zdravotních rizicích, která jak u zvířat a lidí, kteří konzumují mléko.
Více Mléko

Použití rBGH zvyšuje produkci mléka u krav o 11 procent, v některých případech až o 40 procent. To je hlavní výhoda spojená s použitím rBGH, zvýšená produkce umožňuje zemědělcům buď prodat více mléka nebo vlastní méně krávy, z nichž oba vedou k vyšším ziskům. Zastánci rBGH, včetně Monsanto a FDA tvrdí, že není žádný rozdíl mezi vyprodukovaného mléka krav léčených rBGH a mléko od krav, které nejsou.


Rizik pro zvířata

I v případě, že produkce mléka je shodný, existují důkazy o tom, že použití rBGH představuje významné riziko pro zvířata samotné. Meta-analýza několika studií, publikoval kanadské veterinární lékařské asociace ukázal, že zatímco krávy spotřebuje více jídla denně, zatímco na rBGH, přesto ztratil na váze a zobrazí se snížil celkový zdravotní stav. Podobná studie vědecký výbor Evropské unie o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách také o téměř 25 procentní nárůst výskytu mastitidy (zánět vemene), 40 procent snížení plodnosti a 55 procent zvýšení rizika kulhání .
riziko pro člověka

Rizika rBGH člověka jsou také tvrdil, ale ještě obtížnější dokázat. FDA tvrdí, že každý rBGH převedena do mateřského mléka u člověka nepředstavuje žádné riziko a to z důvodu nízké úrovně expozice. Prohlašuje, že mléko z rBGH léčených krav obsahuje vyšší hladiny inzulinu podobný růstový faktor-1 (IGF-1), což bylo spojeno s tlustého střeva a prsu u lidí, i nadále kontroverzní. Několik studií, shrnutých ve zprávě připravené pro společným výborem odborníků pro potravinářské přídatné látky, ukázaly, že IGF-1 v mléce může přežít trávení v žaludku a být absorbovány v tenkém střevě.
Milk

Monsanto tvrdí, že mléko produkované krav léčených rBGH je k nerozeznání od ostatních mléka po pasterizaci. Nicméně odpůrci používání rBGH, jako je udržitelný tabulku, přejděte na krvácení a sekrece hnisu v důsledku mastitidy krav ošetřených jako významný falšování mléka vyrobeného s rBGH. To pasterizace snižuje zdravotní rizika tohoto cizích látek není dělat to více atraktivní pro mnoho spotřebitelů:. Evropská unie, Japonsko, Austrálie a Kanada zakázala používání rBGH důsledku i zdraví zvířat a lidí obavy