ELISA soupravy pro potraviny a krmiva bezpečnost

Lidská potravin a krmiv mohou být potenciálně kontaminovány nežádoucími biologickými látkami, jako jsou toxiny, stimulátory růstu nebo dokonce non-biologických chemikálií, jako melamin. ELISA (Enzyme-linked imunoanalýza) Sada může být použita k určení přítomnosti těchto látek. Vzhledem k povaze testu ELISA soupravy se specializují na jeden konkrétní znečišťující látky pouze. ELISA funguje tak, že smísením předem vyrobené protilátky se vzorkem. Test poskytuje konkrétní barvy se mění, když se váže nečistoty s protilátkou. Každý test kit je k dispozici omezené množství testovaných materiálů, vyžaduje skladování při určitých teplotách a má datum vypršení platnosti. Stanovení ochratoxinu A

konstruovány pro použití v obiloviny, kávová zrna, a krmivem, bude Helica MycoMonitor Ochratoxin testu identifikovat přítomnost ochratoxinu A ve vzorku. Toxin je produkován Aspergillus a Penicillium forem, a může vést k onemocnění ledvin a nádory ledvin, u lidí. U zvířat je možno toxin také ovlivnit ledviny, pomalý růst a snížit produkci vajec.
Histamin Analýza

Histamin je jedním z nejčastějších potravinových otrav způsobených požitím ryby, ale chemikálie lze nalézt v jiných potravinách. Chemická látka vyskytuje v lidském těle na nízké úrovni, ale vysoké dávky mohou způsobit srdeční palpitace, i když je obvykle mírné onemocnění, produkovat příznaky, jako je vyrážka, nevolnost a bolesti hlavy. Souprava ELISA jako HistaREAD LC Tech ELISA Kit lze identifikovat histaminu v rybách, rybí moučka, sýr, mléko a víno.
Fumonisin ELISA

Fumonisin je toxin produkovaný plísní Fusarium moniliforme. To je rozšířený kontaminant obilí a bylo prokázáno, že způsobují rakovinu jater u potkanů, plicní problémy, u prasat a nemoci u koní. Jižní Afrika a Čína mají vysoké hladiny fumonism kontaminace.
Aflatoxin testu

ještě další plísní vyráběný kontaminující obilí je aflatoxin. Tento toxin je produkován Aspergillus a může také ovlivnit podzemnice olejné, koření, sušené ovoce a některé druhy ořechů. Vytvořit Latinské Americe, Asii a Africe nejvíce ovlivněno, ale toxin lze nalézt v potravinách z více zemí mírného pásma. Požití aflatoxinu může způsobit rakovinu jater. ELISA soupravy mohou být zaměřeny pouze určité podskupiny aflatoxinu jako aflatoxinu B1.
Melamin testu

Melamin se používá při výrobě plastů, ale může dostat do potravinového řetězce . Jedním z důvodů pro přítomnost melaminu v krmivech nebo potraviny, jako jsou mléko je záměrné přidávání výrobci ke zvýšení obsahu bílkovin v potravinách. Požití melaminu může potenciálně způsobit selhání ledvin a smrt. ELISA soupravy analýza může odhalit melamin za méně než hodinu.
Fonamidové ELISA

od sulfonamidů je běžně používán jako doplňkové látky na podporu růstu u telat a prasat. Chemické také veterinární použití. Nicméně, Food and Drug Administration stanovit limit koncentrace sulfonamidů reziduí v potravinách. Kvantitativní (koncentrace pro měření) ELISA kity, jako MaxSignal BIOO Scientific fonamidové TEST ELISA se proto používá pro kontrolu potravin je v zákonných mezích.