Hindština slovo "basmati" se rozumí voňavé, a odkazuje na nutlike chuť a aroma tohoto malého, ale dlouhá rýže. S jeho lyrický provenience pěstuje pouze v určených oblastech Indie a Pákistánu, v podhůří Himálaje a napojena řekami jejich tajícího sněhu to "princ rýže" je velmi ceněné a výrazně ochucené. Pěstuje se pomalu, ostříhané jen jednou za rok a sklízejí ručně. Některé odrůdy jsou nyní pěstuje v USA, jako Texmati a Kasmati, a všechny jsou stále v oblibě. (Jedna americká firma vyvinula úsilí k patentu rýže Basmati a ochranných značek na jméno). Jejich chuť je velmi dobrá, ale ne tak docela do reálného dovozu Basmati.Here v Blue Heaven restaurace, používáme hnědé Texmati nebo hnědá rýže basmati-li k dispozici. Hnědá rýže má pouze vnější odstraněny plevy, takže klíčky a otruby vrstvy a zachování většiny nutriční hodnoty, zejména vitamínů B. Tato minimální zpracování také produkuje rýže více než chuťově leštěného bílého rice.When vaření, já používám asi 1 7/8 dílů vody na 1 díl rýže, se jen špetkou soli a trochou olivového oleje. Vážení kuchařky se liší v těchto poměrech, některá doporučení 1 1/2- 1 a další až 2-1 poměry. Experiment, pomocí stejnou značku a typ rýže pokaždé, a najít proporce, které fungují nejlépe pro you.Basmati je velmi aromatická, poněkud "ořechové" rýže, která je ve věku značně vyvolat optimální chuť. Slovo "Basmati" doslovně znamená "ten voňavý". Název vyhovuje dobře, jak to má dokázat, se s každým jídlem. Zašlete recenze na Indo MunchOur rodičů může dát konzervy ananasu v jejich kari, ale my jsme generace fascinováni autentické asijské kuchyni a přísad. Aromatických basmati se tak stala základem kuchyně, což představuje 37 procent všech prodaných rýže ve Velké Británii. Vzhledem k tomu, že je také dražší než jiné dlouhozrnné rýže, příslib zisku také ruku v ruce s pokušením dopřát v, řekněme, místo o chybném označení. V roce 2004, Food Standards Agency zveřejnila výsledky DNA testů na 363 vzorků bylo 17 procent z nich zjištěno, že non-basmati obsah více než 20 procent, maximální, který se nechá v průmyslu kodexu, zatímco 9 procent vzorků měl non-basmati obsah je vyšší než 60 procent. Pro více informací http://www.indomunch.com
