Mezi pečiva, chleba je nejstarší a obyčejný, ale v moderní době můžete snadno najít jakýkoliv druh výrobků tvoří čerstvě upečený chléb na hluboce zmrazené pečivo. Chléb byl již znám v době Homo erectus mluvíme o jednom a před milionem let: oni mletých obilovin s dvěma kameny a mísí je s vodou, pak vařené směs na horkém kameni. O mnoho let později, kolem roku 3500 př. nl Starověcí Egypťané zjistili, že kvašení těsta, to znamená, opouštět to k odpočinku noc a vaření ho na den poté, chléb byl voňavější. Pro hebrejské obyvatelstvo, místo, nekvašené chleby měl symbolický význam: Skutečnost, že jsou nepřibývá a trvá po dlouhou dobu přidruží cesty, tedy do Egypta exodu, pro křesťanský lid chléb připomíná poslední večeři. Pokračování cesty přes čas na prohlídku chleba, musíme se vrátit do Řecka, kde velcí pekaři začali vyrábět tolik jako 70 různých kvalit bread.Coming k moderní době, technologie přišla na pomoc pekárnu: průmyslové strojů vypomáhat pekaři s jejich prací, i když jejich práce je stále velmi únavné a vedou museli začít pracovat v noci, aby se těsto si vyžádá svůj čas se zvednout a vařit. Na rozdíl od strojů, v současné době jsou moderní technologie i, které umožňují dlouhou uchování pekárenské výrobky: zmrazené chleba, například, je velmi používán v barech a hospodách, které nabízejí sendviče a předkrmy různých druhů pro své klienty, a koupím dělají skladování easier.There mnoho druhů chleba, samozřejmě, a mění se v závislosti na oblastech a použití je předurčeno. Například, chléb kebab, která mají být měkké, kulaté a uvnitř prázdné, aby vznikl prostor pro bohaté plnění, s odkazem na německý chléb, namísto toho, znamená žitného chleba, že v severských zemích je běžné, protože to stojí za studena mnohem lepší než pšenice. V Itálii, pak množství druhů chleba a pekařských výrobků je taková, že i pro italského lidu jeho těžké poznat, které z jejich regionu, jen abychom jmenovali některé, je tu na cafone chléb v Neapoli, v Piadina Romagna, v grissini Turín, carasau na Sardinii, Tarallo Apulie, Genoas focaccia ... ! seznam je velmi, velmi dlouho a chutné Kromě doprovodných jídel a je základem pro sendviče, chleba se používá v mnoha ohledech, a nejdůležitější věc, nikdy muset vyhodit: když jeho starý, můžete jej použít k aby drobečky, které se používají v mnoha receptů, nebo si můžete udělat chléb dort, snadné a chutné. Shrneme-li, pekaři mají zásadní roli pro nás všechny: výsledkem jejich práce přijde na každém stole, a najdete ji v každém baru
!
