Potraviny Bezpečnost na pracovišti

Bezpečnost potravin na pracovišti je důležitá, protože může zabránit šíření nemocí, jako je například salmonely, E. coli, nebo Norwalk virové infekce. Existují opatření, aby pracovníci v restauracích, mohou školní jídelny, nemocnice a další zařízení pro zpracování potravin vzít majetek. Osobní hygiena

můžete zabránit kontaminaci potravin tím, že nosí jednorázové rukavice při manipulaci s potravinami a mytí rukou pravidelně, a to zejména poté, co šel na záchod. Pokud vaše rukavice se neroztrhl nebo řešíte syrové maso, změňte rukavice.
Skladování potravin

zmrazené maso, pokud nechcete použít do dvou dnů, v závislosti na Americké ministerstvo zemědělství. Skladujte vejce a vyrábět v chladničce, dokud je budete používat. Skladujte ostatní potravinové doplňky, jako jsou konzervy, na suchém a chladném místě, například skříně nebo spíž oblasti.

Povrchy a vybavení

Pokud Používáte prkénko nebo stojan na nakrájené potraviny, použít pouze pro určité potraviny. Nepoužívejte stejné krájecí desky, povrchy nebo náčiní pro různé potraviny, jako je zelenina a maso, a to bez čištění nebo praní.
Vaření Potraviny

Cook některé potraviny, jako je maso a vejce, při teplotách nad 140 stupňů Celsia, podle US Food and Drug Administration. Dejte kryt do jídla při vaření na sporáku, použijte potravinářský teploměr a otočte jídlo, zatímco vy se vaření tak, že jídlo se vaří rovnoměrně.
Nouzové situace
< p> Pokud je situace, která způsobí, že moc jít ven, ujistěte se, že mražené potraviny jsou uloženy na místě, při teplotě nula stupňů Celsia a chlazené potraviny jsou v místě nebo pod 40 stupňů Celsia, v závislosti na Spojených státech ministerstvo zemědělství.