Salátový bar Hygienické Bezpečnostní

Salátové bary jsou populární v mnoha restauracích a dokonce i obchody s potravinami. To poskytuje spotřebitelům možnost vybrat si, co chtějí ve svém salátu a kolik. Správná hygiena a bezpečnostní postupy jsou velmi důležité, aby se zabránilo onemocnění.
Příprava

Podle Restaurace Národní asociace Personál by měl důkladně umýt ruce nebo použijte rukavice při přípravě jídla pro salátový bar. Ovoce a zelenina by měly být vyčištěny i ve sladké vodě. Vařené potraviny by měla být zahřátá na správnou teplotu.
Nastavení

National Restaurant Association uvádí, že kýchnutí stráže jsou důležité, aby se zabránilo kontaminaci zákazníky. Použití dlouhou násadou lžíce a kleště brání zákazníkům používat jejich ruce.

Teploty

Teploty by měly být pravidelně kontrolovány, aby bylo jisté, správné teplota je udržována za studena a teplé potraviny, podle Národní asociace restaurace.
Údržba

neustálou údržbu a dohled nad salátového baru je zásadní. Národní Restaurant Association doporučuje, aby úniky by měly být vyčištěny ihned se Sanitized utěrky, aby se zabránilo šíření bakterií.
Food and Drug Administration

Food and Drug Administration poskytuje pokyny k minimalizaci rizika pro bezpečnost potravin s ohledem na čerstvé ovoce a zeleninu.