Výlet do vinného skladu poprvé, může být docela problém, uvidíte různé druhy vína v různých barvách a jmen. Většinu času, by se na etiketě uvádí suché víno nebo sladké wine.So, jak víte, je rozdíl mezi sladkého vína a nějaký suchý natolik, aby se vhodného rozhodnutí? V podstatě je víno, které není sladký popisován jako suché víno, netřeba říkat, suché víno je na extrémní opak sladkého vína. Jde to jako sladkost spektra, které běží od suchého off suché, polosuché, střední, středně sladká, příliš sladké. Toto kritérium je přesněji určen prostřednictvím kodexu cukru LCBO, který měří množství zbytkového cukru na vína. Sazby přejít 0-30 s bývalým ukazuje velmi suchá, zatímco druhý ukazuje velmi sladké a hodnocení pro určité množství sladkostí začíná na 7 a above.Sweet vína jsou nejvíce obyčejně známý jako dezertní vína. Je zřejmé, že sladké víno je bohaté na cukr, a proto obsahuje dvacet až dvacet pět procent zbytkové cukry. Na druhé straně, suchá vína pouze 1 nebo méně zbytkového cukru v tom, že je téměř zanedbatelný pro chuťové pohárky. Sladká červená vína patří Pinot Noir, Zinfandel, Cabernet a Syrah. Kromě toho jsou sladká bílá vína nazývaný Ryzlink rýnský, Chardonnay, Chenin Blanc a Sauvignon Blanc. Suché červené víno je Merlot, zatímco suché bílé víno je Brut.Taking některé kroky hlouběji do světa sladkých vín a suchých vín Vás zavede do fermentačního procesu. Základní myšlenkou je, že tyto techniky jsou zaměřeny na výrobu vína sladká a vyhnout se tyto techniky znamená opak. Nejpřirozenější způsob, jak vydělat nějaké ovoce sladké, je nechat je na vinné révy až do jejich plné zralosti. To je nejjednodušší způsob, jak obohatit hrozny s cukrem, který je také nejpopulárnější practice.Gathering hrozny v mnohem pozdější době snižuje množství kyselin v ovoci a zvyšuje jeho sladkost. I když se tyto hrozny projít procesem fermentace, bude stále dostatek cukrů vlevo v nich. Mezitím, kdy byly hrozny sklizeny na začátku, nebude mnoho cukru zůstat po kvašení, a proto suché víno se vyrábí, to je suchá vína obsahují více kyseliny, který je převeden na alkohol v it.One volby, jejichž cílem je udržet kyselost v hrozny a stále dělají je sladká, je sklízet mladé hrozny nechte vyschnout na slunci ji vytvořit zázraky. Je zajímavé, že jsou přirozeně kyselé hrozny v některých chladnějších oblastech světa. Prostřednictvím metodou zvanou chaptalization, jsou vína slazené až tím, že v více cukru do šťávy, která bude protiváhou jeho acidity.In konec, a to iv případě, že cukr LCBO kód označuje víno suché nebo sladké kvůli množství zbytkového cukru, Chuť může ještě lišit, protože vína úrovně kyselosti. V tomto případě by mohla dělat dobré víno výběr znamenat skutečnou ochutnávku pro tuto vlastní úsudek.
