Jak zjistit obsah alkoholu a řešení

Alkohol se obvykle nachází v nějaké formě roztoku. Láhev lihovém obvykle obsahuje 70 procent isopropyl alkoholu. Piva mají obvykle o 5 procent alkoholu, zatímco vína mají poněkud vyšší koncentraci alkoholu ve výši 10 procent nebo více. Vysoké koncentrace alkoholu zničit kvasinky, která podporuje fermentaci, takže nápoje s více alkoholu než víno musí být destilovaná zkvašené tekutiny ke zvýšení obsahu alkoholu. Existuje několik metod testování obsah alkoholu roztoku. Většinu z nich porovnání specifických vahách před a po fermentaci nebo destilací, ale někteří používají další vlastnosti kapalin, jako je jejich povrchového napětí. Věci, které budete potřebovat
měrná hmotnost hustoměr
Vinometer
baněk
kádinek
topidlo
svorka pro uchycení baňky na tepelné
Zobrazit další pokyny
destilace Metoda
1

nalijte část roztoku se převede do kádinky velký dost držet hustoměru. Nastavte hustoměru do kapaliny a zaznamenat úroveň, při které hustoměr plave. To vám řekne hustotu kapaliny před destilací.
2

Opatření 250 ml roztoku a nalijte tekutinu do baňky.
3

tepla Baňka se do kapaliny začne vařit. Vařte, dokud kapalina polovina z nich (125 ml) se odpaří.
4

Kapalina se nechá vychladnout. Doplňte destilovanou vodou do zbývající kapalině, dokud není celkový objem je zpět až 250 ml.
5

Změřte hustota kapaliny s hustoměru. Odečtěte původní hustotu z nové měrné hmotnosti. Vydělíme 2,11 a vynásobit 1000.
Vinometer
6

Naplňte nádržku vinometer s alkoholická tekutina, do některých kapalných východů z druhého konce.

7

Otočte vinometer kolem, takže nádrž směřovala dolů a nechte ji okapat. Neťukejte, nebo udělat něco pro urychlení odvodnění. Vinometer pracuje na základě měření rozdílu povrchové napětí mezi měřeného roztoku a čisté vody.
8.

Číst alkoholu úroveň koncentrace na vinometer měřítku po zastavení vypouštění kapaliny.